坚持古法生磨：店名中的「初」代表初心。招牌的芝麻糊、合桃露及杏仁露等坚持自行进货、生磨与熬煮，不使用现成粉料，保留浓郁天然香气。 营业至深夜：主打深宵食堂定位，方便顾客在旺角逛街后吃碗道地糖水。动漫应援文化：店内经常摆设动漫及歌手（如 ZUTOMAYO 覆面系主唱 ACAね）的主题应援和装饰，是粉丝聚会热点。 招牌与人气甜品生磨香滑芝麻糊：质地细滑浓稠、口感起沙。生磨香浓合桃露：坚果香气浓郁。 创意特色甜品：如芒果双皮炖奶、热浪双皮奶等。 糖水放题：不定期推出1小时限时糖水任食活动（价格约 HK$45–48/位），可无限续点多款经典中式糖水与养生炖品。
