堅持古法生磨：店名中的「初」代表初心。招牌的芝麻糊、合桃露及杏仁露等堅持自行進貨、生磨與熬煮，不使用現成粉料，保留濃郁天然香氣。 營業至深夜：主打深宵食堂定位，方便顧客在旺角逛街後吃碗道地糖水。動漫應援文化：店內經常擺設動漫及歌手（如 ZUTOMAYO 覆面系主唱 ACAね）的主題應援和裝飾，是粉絲聚會熱點。 招牌與人氣甜品生磨香滑芝麻糊：質地細滑濃稠、口感起沙。生磨香濃合桃露：堅果香氣濃郁。 創意特色甜品：如芒果雙皮燉奶、熱浪雙皮奶等。 糖水放題：不定期推出1小時限時糖水任食活動（價格約 HK$45–48/位），可無限續點多款經典中式糖水與養生燉品。
