Heimat在德文中意指「家」,是獻給德國美食的一封情書。這是一間風格別緻、擁有多個獨立空間的餐廳,座落於中環蘭桂坊核心地段雲咸街33號,將德國菜的溫暖、深度與地域多樣性帶到香港。餐廳空間包括可容納40位賓客的主用餐廳、兩間私人宴會廳、開放式表演廚房,以及專為賓客歡聚而設的酒吧。 餐廳的靈魂,在於主廚Peter Find精心設計的菜單:帶領賓客細味德國的美食版圖,從柏林大膽奔放的都市風味,到巴伐利亞地道濃郁的鄉土滋味,一一呈現。每道菜式皆扎根於地方傳統,卻又不失Find主廚獨特的個人烹飪視野,使Heimat成為香港前所未見的德國餐飲體驗。
